How to make tteok / garaetteok ( Kue Beras Korea berbentuk silinder )

di 3:55:00 pm

Tteok / Garaetteok adalah bahan dasar yang digunakan untuk makanan khas Korea yang dikenal dengan sebutan Tteokbokki, tteok guk, dan tteok sanjeok. Ini biasa di sajikan ketika tahun baru.  Sebelum kita membuat tteokbokki kita harus mengetahui cara membuat tteok terlebih dulu. Langkah - langkah :

Bahan :
+  2 cup Tepung Beras
 ( Contoh tepung beras di Indonesia )
+ 2 sdt Garam
+ 1 cup air panas
+ 1 sdt minyak wijen
 ( Contoh minyak wijen di Indonesia )
 Note :
Ukuran yang di gunakan cup, jika anda tidak memiliki dengan cara di bawah
 ( Cup, jika anda memiliki )

( Dengan tangan, jika anda tidak memiliki )

Cara membuat :
1. Masukkan tepung beras, garam, dan air panas ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur sempurna.
2. Setelah tercampur. Siapkan pengukus, yang akan digunakan untuk mengukus tteok. Tunggu hingga + - 25 mnt
3. Angkat tteok. Basahi telenan dengan minyak wijen ( jangan terlalu banyak, hanya agar tidak lengket ). Letakkan ketika masih dalam keadaan panas ( jika dingin akan lebih sulit untuk membentuknya ), tumbuk - tumbuk tteok hingga halus dan sedikit lengket.
4. Gulung - gulung adonan yang telah dihaluskan sebelumnya. gulung hingga berbentuk silinder
5. Jika ingin disimpan, lumuri tteok dengan sedikit minyak wijen.

Tteok / garaetteok dapat disajikan begitu saja, di panggang, direbus. Atau juga dapat disajikan dengan cara memasaknya seperti Tteokbokki, tteok guk,ataupun tteok sanjeok. Macam olahan tteok :

 1. Biasa 

 2. Di panggang
3. Tteokbokki

4. Tteok Guk

5. Tteok sanjeok

Saat ini tteok diproduksi massal / modern dengan menggunakan mesin. Tetapi jika menginginkan membuat sendiri / tradisional dengan menggunakan tangan.


( pembuatan tteok modern )

2 komentar :

  1. Korean Food Heaven2/25/2015 4:46 pm

    Hello readers!

    Kami dari KOREAN FOOD HEAVEN. Kami ada menjual aneka makanan Korea yang halal (tidak mengandung babi ataupun arak). Mulai dari kimchi, tteokbokki, garraetteok, jajangmyun, oden, dll. Ada juga perlatan makan dan pernak-pernik asli Korea lainnya.

    Semua bahan makanan yang kami gunakan untuk membuat makanan adalah 100% impor DAN sudah kami cross-check ke pabrik produsennya untuk mengkonfirmasi bahwa tidak ada satupun produk yang kami gunakan mengandung unsur babi ataupun arak.

    Silahkan cek [ http://www.tokopedia.com/koreanfoodheaven ] untuk melihat katalog produk kami. Silahkan hubungi kami via email [ koreanfoodheaven@gmail.com ] atau LINE ID [ aya838aya ] atau SMS [ 0853-6108-4381 ] untuk informasi dan keterangan lebih lanjut.

    Jangan lupa follow instagram untuk update terbaru! Banyak promo dan giveaway loh: @_koreanfoodheaven_

    ^^ Gomapseumida/ Terima Kasih ^^

    ReplyDelete
  2. Pemutih Wajah Terbaik11/03/2016 3:17 pm

    makanan kue beras memang sangat terkenal di korea ya dan banyak peminatnya karena enak dan bisa di buat sebagai bahan makanan juga..

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments ( Atom )